Ultrasone nevel houdt groente en fruit fris

 In Default

In supermarkten in Frankrijk en Duitsland staan ze al: nevelgeneratoren die versproducten als groenten en fruit omhullen in een feeërieke mist. ‘Consumenten vinden het geweldig’, zegt Jan Verschoor van Food & Biobased Research. ‘En dat zien de supermarkten terug in de verkoop. Maar minstens zo belangrijk is dat deze installaties groenten en fruit langer goed houden.’

Lees verder