Celle di stoccaggio, ecco tutti i vantaggi nel mantenere l’umidità elevata
Nella frigoconservazione dei prodotti ortofrutticoli oltre alla temperatura c’è un altro parametro fondamentale: l’umidità. Per le celle di stoccaggio di frutta e verdura ci sono soluzioni che permettono di mantenere costante il livello di umidità dell’aria, migliorare la conservazione dei prodotti e preservare le caratteristiche nutrizionali, diminuire il calo di peso e ridurre il valore degli scarti.
