Mist als wapen tegen voedselverspilling
Groenten en fruit langer vers houden door ze te vernevelen met mist. Op vakantie in Zuid-Frankrijk werd supermarktondernemer Pieter-Jan van Gurp op het idee gebracht. De verspilling in zijn winkel is nu teruggebracht met bijna dertig procent. “Je proeft en ziet het verschil.
